预处理后的水经过缺氧池，预先将原水中的部分硝酸根离子还原成氮气，起到预脱氮的作用。然后通过曝气池，向水中充氧可以分解水中部分可降解有机物，并将水中铵态氮和有机氮氧化成硝态氮，经过二沉池可以截留由曝气池流过的活性污泥，进入活性砂脱氮过滤器，投加甲醇将硝态氮还有成氮气，完成脱氮的过程。

　　硝化反应：

　　NH3+O2→NO2-+3H++2e-

　　NO2-+H2O→NO3-+2H+2e-

　　反硝化反应：6NO3-+5CH3OH→5CO2+3N2+7H2O+6OH-

食品厂活性砂过滤器工艺原理：

　　它不需停机反冲洗；采用单级滤料，无需级配，没有水力分布不均和初滤液等问题；不需要反冲洗水泵及其停机切换用电动、气动阀门；无需单设混凝、澄清池，无需混凝、澄清用机械设备。因此占地面积更紧凑，运行费用更经济。

　　原水通过进水管进入过滤器内部，并经布水器均匀分配后上向逆流通过滤料层并外排。在此过程中，原水被过滤，水中的污染物含量降低；同时石英砂滤料中污染物的含量增加，并且下层滤料层的污染物含量高于上层滤料。位于过滤器的空气提升泵在空压机的作用下将底层的石英砂滤料提至过滤器顶部的洗沙器中清洗。滤砂清洗后返回滤床，同时将清洗所产生的污染物外排。

　　由于石英砂滤料在过滤器中呈自上而下的运动状态，对原水起搅拌作用，因此搅拌絮凝作用可在过滤器内完成。过滤器内滤料清洁及时，可承受较高的进水污染物浓度。活性砂过滤器特殊的内部结构及其自身特点，可使得混凝、澄清、过滤在同一个池体内可全部完成。